Bastoncini integrali ai pistacchi

Oggi vediamo come preparare i bastoncini integrali ai pistacchi, una ricetta molto semplice e gustosa.

Il pistacchio é considerato un frutto secco ricco di grassi. Si tratta però di grassi monoinsaturi, che aiutano a regolare la quantità di colesterolo nel sangue e quindi ad aiutare la salute del sistema cardiovascolare. Inoltre, le sostanze presenti in questo seme, come isoflavoni, luteina e polifenoli, hanno proprietà ricostituenti e antiossidanti.

Passiamo quindi alla ricetta.

Ingredienti:

50 g di pasta madre rinfrescata
150 g di farina integrale di frumento
70 ml di acqua
40 ml di olio extravergine
50 g di pistacchi sgusciati
1 cucchiaino di sale

Svolgimento:

Tritate leggermente i pistacchi sgusciati.
Sciogliete la pasta madre nell’acqua ed iniziate ad aggiungere la farina.
Impastate con le mani, poi amalgamate all’impasto in via di formazione l’olio, i pistacchi ed il sale.
Continuate a lavorare dando elasticità all’impasto finché non risulterà omogeneo.

Fate lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio per 5-6 ore, poi trasferite su un tagliere infarinato e ricavatene tante piccole porzioni da 20-30 gr ciascuna.

Assottigliatene ognuna con le dita a formare un piccolo bastoncino.

Impostate il forno a 220°C, disponete i vostri bastoncini su una teglia ricoperta con carta forno e, a forno caldo, cuocete per 20 minuti circa.

 

grissini-integrali-ai-pistacchi-sani

Potrebbero interessarti anche...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

L'attivazione dei cookie agevola la navigazione sul Web. I cookie sono file creati dai siti web che hai visitato, che memorizzano informazioni, ad esempio la tua lingua preferita o i dati del profilo. Questo sito non fa uso di cookie a fini di profilazione. Sono presenti invece cookie di terze parti per l'integrazione con i social network. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. L'attivazione dei cookie agevola la navigazione sul Web. I cookie sono file creati dai siti web che hai visitato, che memorizzano informazioni, ad esempio la tua lingua preferita o i dati del profilo. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi